Los consejos de Bianca

Instrucciones para integrarse en Holanda

¡Aprende la lengua holandesa!
¡Profundiza en la historia y cultura holandesas!
¡Compra una bici!
¡Celebra el día de la reina con amigos en Amsterdam!
¡Come ‘Hollandse Nieuwe’ (arenque)!
¡Di que trabajas duro!
¡Da flores o vino cuando visitas un amigo!
¡Lleva el mismo chándal que tu novio/a cuando vayas a vuestro cámping en Renesse!
¡Sirve trozos de queso y salchicha en tu cumpleaños!
¡Compra y come crema de cacahuetes (‘pindakaas’) y fideos de chocolate (‘hagelslag’).
¡Aprende de memoria las canciones de André Hazes!
¡Quéjate!
¡Juega a juegos de mesa!

Por Bianca Heideman

Merluzzo Estate ( Marian Van Leeuwen)

Merluzzo Estate
(para 4 personas)

1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil fresca
albahaca fresca
250 gramos tomates cherry
500 gramos bacalao fresco (cuatro trozos)
400 gramos de tomates pelados en conserva
2 cucharadas aciete de oliva
100 gramos aceitunas negras ó verdes
1 cucharada alcaparras
1cucharilla orégano seco
100 mililitros vino blanco seco
250 gramos pasta (por ejemplo tallarines)
100 gramos queso parmesano rallado
100 gramos pesto
papel de aluminio
1 fuente de horno grande
4 fuentes de horno pequeñas

Preparación:

Primero calentar el horno á 175 grados. Pelar y cortar la cebolla y los ajos, cortar el perejil y la albahaca y lavar los tomates cherry y cortar en trozos.

El bacalao
Salpimentar el bacalao fresco con un poco de sal y pimienta. Calentar el aciete, echar la mitad de los ajos cortados y freír durante 1 minuto. Echar el bacalao y freír cada lado 2 minutos. Después, echar los tomates cherry, las aceitunas y las alcaparras. Freír otros 2 minutos.
Luego, sacar el bacalao de la sartén y poner en la fuente de horno grande. Espolvorear con perejil y orégano. Echar el vino blanco en la salsa de tomate cherry y dejar que se evapore. Sacar la salsa y ponerla en la fuente con el bacalao.

La pasta
Batir los tomates pelados en la batidora. Calentar el aceite y echar la cebolla y la mitad de los ajos cortados. Freír durante 2 minutos. Echar los tomates batidos y la albahaca cortada. Cocinar todo 10 minutos a fuego bajo. Corregir de sal y pimienta.
Cocinar la pasta. Escurrir la pasta y mezclar con la salsa. Poner el papel de aluminio en las fuentes de horno pequeñas. Sacar la pasta con salsa de la sartén y poner en las fuentes pequeñas. Poner el queso rallado y una cucharilla de pesto sobre la pasta. Plegar el papel de aluminio.

Poner el bacalao y la pasta en el horno de 7 à 10 minutos. Servir el bacalao en platos calientes. Servir la pasta al lado. Y después, ¡comer!

Marian

Parmesana de Berenjenas (Josephine Hoonhout)

La receta de Parmesana de berenjenas

Ingredientes para 4 personas
1 kilo de tomate pelado en lata
1 berenjena grande
aceite de oliva
1/2 cebolla picada
1 mozzarella fresca
un diente de ajo
sal
2 cucharades de harina
250 gramos de queso parmesano rallado
5 hojas de albahaca fresca


Preparación:
Pelar la barenjena y cortarla en rodajas de unos 5 mm .
Rebozar las rodajas de berenjena en harina y freirlas hasta que queden ligeramente doradas.
Sofreir la cebolla y el ajo ,se pone el tomate , sal y las hojas de albahaca.
Una vez frito retirar las hojas de albahaca.
Cubrir el fondo de una fuente con la mitad de las berenjenas.
Se pone sobre las rodajas de berenjena la mitad de la salsa de tomate frito.
Cortar la mozzarella en rodajas finas y disponerlas sobre la capa de tomate frito.
Distribuir la mitad del parmesan rallado sobre la copa de mozzarella.
Cubrir nuevamente con otra capa de rodajas de berenjena y sobre ella otra capa de tomate frito.
Finalizar con una ultima capa de queso parmesano rallado y meter en el horno a 180 durante 30 minutos.

¡Buen provecho!

Josephine

Filete de salmón con jamón crudo y pesto (Elsemieke Meijer)

Filete de salmón con jamón crudo y pesto

4 filetes de salmón
4 cucharadas de pesto
1 limón
8 lonchas de jamón crudo
un poco de aceite de oliva

Preparación:
Precalienta el horno a 200 grados C. Unta el lado superior del salmón con pesto. Raya piel de limón y ponla sobre el salmón. Envuelve el salmón en las lonchas de jamón. Unta aceite de oliva en una fuente de horno. Pon la fuente en el centro del horno 8-10 minutos.
Servir con patatas (fritas) y judías verdes.

¡Qué aproveche!
Elsemieke

Actividad 2 Plus. Instrucciones para integrarse en Holanda

Instrucciones para integrarse en Holanda

Quiero saber qué debo hacer para integrarme en Holanda, ¿podéis ayudarme y escribirme algunas recomendaciones en imperativo?

Por ejemplo:

1. Aprende a cocinar stampot.


2. Si vas a casa de un holandés a cenar, lleva un ramo de flores.